ちらしや（ちらしや）

野菜すし処ちらしや

禅寺の町・北鎌倉。
精進もどき料理の技と
江戸前寿司の技を融合させた
魚のような野菜のお寿司。
丁寧な仕込みで、野菜の美味しさを引き出し
黒米を使い、ネタとシャリの調和を実現しました。
見て楽しい、食べて美味しい、新しい食の冒険をお楽しみください。

【お知らせ】
野菜寿司処『ちらしや』です。
魚も玉子も使っていない完全ヴィーガンのお寿司屋さんです。
精進料理のもどき料理をヒントに、魚そっくりのもどき寿司をお楽しみいただけます。