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鎌倉好き集まれ！  山田海人さんトップ リポート |
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山田海人さんの鎌倉リポート No.381（2008年7月27日） |
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| 美味い地ダコ |
材木座の有名なシラス屋さんには タコが洗われていました。 こうして塩でしっかりともまれて 美味しくなるのです。 |
地ダコがある日はこのような看板が 出ています。 |
粗塩でしっかりともまれ、シラスの 出汁でいい味になります。 |
今日は生シラスも出ていました。 透き通った身体の生シラス！！ これも美味しそうです。 |
釜ゆでのシラスはこうして 広げられて、とても評判のお土産 になります。 袋にも鎌倉名物と 書かれています。 |
きれいなアカタチも売られて いました。 |
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