我が家でも梅干し作りの

天日干しがはじまった。

「土用の三日干し」と

言われるものだ。

赤シソを使わない白干しだ。

今年の梅は良くできたので

楽しみだ。

こうして天日に当てると

保存もよく、皮は強くなり

実もおいしくなる。赤を

つけるときはいい色になると

言われている。

天気もよくなって三日干しが

できるようになった。

木で十分熟れた梅だから

きっと美味しい梅干しが

できるだろう。